積丹の海から届いた、命と情熱のウニ
こんにちは。鮨武です。 今年もまた、北海道・積丹町から極上のウニが届きました。口に含んだ瞬間、繊細な甘みと香り…
しらすにフグの赤ちゃん
シラスの季節ですね。名産地の相模湾では3月の声を聞くと順次解禁となり市場に出回り始めます。取れたてのシラスは透…
職人、新人さん、複数名募集します
東京は桜の開花宣言が出たと思ったらまさかの冷え込みですね。朝、河岸に行くのに服装に悩むのもこの時季です。さて表…
鮨武2号店 10月29日 開店
代々木八幡 鮨武 いよいよ始動です お待たせいたしました！ 正式名は『代々木八幡 鮨武』です。 オープンは20…
代々木八幡.鮨武 準備着々
2024年10月、鮨武の2号店が誕生します 小田急線「代々木八幡駅」 徒歩1分 住所は渋谷区富谷1-53-2辰…
北海道ツーリング 3000㎞ その７Final
北海道最後の日 またまた港へ「日高中央漁協」 2024年7月22日 北海道上陸7日目最終日 昨日立ち寄ったお鮨…
