OUR STORY
明治20年から、
家族で受け継いできた鮨。
鮨武の原点は、1887年創業の「亀井鮨」。代々受け継いできたのは、鮨の技術だけではありません。家族で店を守り、目の前のお客様に向き合い、一貫ずつ鮨を握る。その積み重ねが、今の鮨武へと続いています。
一貫の鮨に、誠実に向き合う。
その姿勢を、今までも。これからも。
LOCATIONS
2つの鮨武
同じ鮨武の味と姿勢を受け継ぎながら、上原本店と八幡店では、過ごし方もお品書きも少しずつ異なります。
上原本店 UEHARA
鮨とじっくり向き合う至高の時間
職人
鮨武 店主｜毛利 武司
二代目｜毛利 乾太郎
こんな場面におすすめ
- お誕生日やお祝いなど
- 大切な取引先との接待
- 海外の方とのお食事（月・火推奨）
お品書き
コース16,000円（税込）〜
※お好みもございます。詳しくはお品書きをご覧ください
お席
カウンター9席
八幡店 HACHIMAN
本店の味をもっと親しみやすく
職人
鮨武 八幡店 大将｜工藤 優太
こんな場面におすすめ
- ご友人とのお食事
- カジュアルなデート
- 休日のお昼に鮨を楽しみたい
お品書き
ランチ（土日祝のみ）5,500円（税込）〜
ディナー9,800円（税込）〜
※ランチは2番手が担当します
お席
カウンター6席＋テーブル2席
SUSHI TAKÉ EXPERIENCES
鮨の、その先へ。
市場を歩く。鮨をもっと深く知る。ご希望の場所へ職人を招く。店を貸し切り、大切な人と過ごす。通常のお食事だけでは終わらない、鮨武ならではの体験をご案内します。
TOYOSU MARKET
豊洲市場を歩く
職人の視点で、鮨屋の仕入れを支える市場を歩く。
TSUKIJI
築地と鮨文化を知る
食材、道具、人。築地を歩きながら鮨の背景に触れる。
PRIVATE SUSHI
プライベートな鮨体験
目的やゲストに合わせて設計する、特別な鮨の時間。
CATERING
鮨武を、ご希望の場所へ
ご自宅やイベント会場へ職人が伺い、その場で鮨をお出しします。
PRIVATE DINING
店舗を貸し切る
上原本店・八幡店ともに、貸切でのご利用をご相談いただけます。
鮨武からのお知らせ｜FROM SUSHI TAKÉ
FAQ（よくあるご質問）
予約は必要ですか？
当日のご予約も承っております。空席状況の確認・ご予約は、お電話か各店舗のTableCheckをご利用ください。
上原本店の予約ページを見る →
八幡店の予約ページを見る →
コースや仕入れ内容によっては当日のご用意が難しい場合がございます。お召し上がりになりたいものがお決まりの場合は、事前のご予約をおすすめしております。
お好みでの食事はできますか？
はい、上原本店・八幡店の両店舗で、お好みでのお食事を承っております。通常はコースをおすすめしておりますが、お好みをご希望の場合は、ご利用条件等が店舗ごとに異なりますので、お品書きページをご確認ください。
各店舗のお品書きを見る →
アレルギーや苦手な食材には対応できますか？
できる限り対応いたします。内容によってはコース構成上、ご対応が難しい場合もございますので、ご予約時にあらかじめお知らせください。（内容によってはお値段が変わる可能性がございます）
英語での対応は可能ですか？
はい。英語でのご案内も可能です。特に上原本店の月曜・火曜は、二代目による海外からのお客様へ向けた「Ken’s Omakase」をご案内しております。
Ken’s Omakaseとは？ →
子どもは入店できますか？
上原本店では、10歳以上のお子様からご案内しております。
八幡店では、皆様に落ち着いた雰囲気の中でお食事をお楽しみいただけるよう、お子様のご来店について事前のご相談をお願いしております。小さなお子様をお連れの場合は、ご年齢やお食事の状況などを伺ったうえでご案内いたしますので、ご予約前に一度お問い合わせください。
なお、両店舗ともお子様専用メニューのご用意はございません。基本的には、大人のお客様と同程度のお食事をお召し上がりいただけることをお願いしております。
アクセスと予約方法
ACCESS & RESERVATION