まぐろ初競り２億円に思うこと
初競りでのまぐろのお祭り騒ぎは 毎年色んな意味で楽しませてもらってます。 過去には鮪一尾3億円なんて年もありま…
【鮨武動画】大トロのブロックをサクにおろす【ノーカット】
大トロのブロックをサクにおろす 今日のマグロは千葉県勝浦産の生本マグロです。 通常は手にすることもおろすことも…
鮨屋としてマグロの漁獲規制に賛成
本日もお疲れ様です。 水産庁が黒マグロの資源保護のために釣りによる漁獲も規制の検討に入りましたね。 鮨屋にとっ…
クロマグロは脳に高性能な体内時計がある
生まれた川に戻る鮭や渡り鳥、鳩の帰巣本能など 地図やコンパスを持たない動物たちがどうやって方角を察知しているか…
