カウンターでの会話
鮨屋は作り手が目の前に 親しくしている人の家に呼ばれて奥様の手料理を楽しませてもらったことがあるでしょうか。最…
カリフォルニアロールはやりません
「なんでカリフォルニアロールをおかないの？」 NY在住のアメリカ人のお客様との会話。 お客様「あなたはカリフォ…
鮨武今年の海苔は愛知県知多湾の極上もの
毎年恒例になってます「海苔のドラフト会議」 船橋の海苔問屋、丸友海苔店さんのご協力を得て今年も最高の海苔を使わ…
築地市場、営業終了しました。2018年10月11日から豊洲の新市場がスタートします。
築地市場は2018年10月6日（土）12:00をもって全ての営業を終了しました。 最初に設定された引っ越し予定…
