第二回北海道ツーリング写真ギャラリー
今回も盛りだくさんだった北海道視察ツーリング。肝心の漁港周りが雨で船が出てなかったりで残念なこともありましたが…
新子の本領発揮はこれから！
新子は小肌のおちびさん 柔らかくて儚い感じが鮨好きの食欲をくすぐる、江戸前鮨の夏を代表するような鮨ダネです。毎…
上原本店のリニューアルオープンは9月14日からです！
酷暑のなか大工さんが毎日黙々と作業を進めてくださってます。 本当に有難いし、少しずつ形が出来てゆくのを見るのは…
甘エビは正しく評価されてない
鮨屋で聞こえてきた会話 北海道の鮨屋で近くのお客さまのこんな会話が聞こえてきました。 「やっぱりボタンエビだよ…
北海道・厚岸の夜 ― 牡蠣とウィスキーの至福体験
北海道の東部に位置する厚岸町は、1年を通して食べることができる牡蠣の名産地として知られています。この地と牡蠣の…
浜中湾 エゾバフンウニ
北海道東部の浜中町を訪ねました
