国産本鮪の聖地、大間崎にバイクで行ってきました③
山崎倉さんの船で鮪の一本釣り漁へ 2016年9月13日 大間・気仙沼ツーリング二日目 5時に起床、シャワーを浴…
国産本鮪の聖地、大間崎にバイクで行ってきました②
大間に着くと凄い展開が待っていました 2016年9月12日 大間・気仙沼ツーリング1日目 本州最北端到達の喜び…
国産本鮪の聖地、大間崎にバイクで行ってきました①
大間に行きたいと思っていた 2016年9月12日 大間・気仙沼ツーリング1日目 青森県下北半島の先端で、本州最…
カスゴの仕込みを撮りました
カスゴの仕込みの動画を作りました。 真鯛、チダイ、キダイ、レンコダイなどの稚魚を総称してカスゴと呼びます。 「…
穴子を塩で。穴子をタレで。
「穴子を塩で握って」とたまに言われます。 ごめんなさい、鮨武では穴子は醤油で煮てあります。 その穴子に塩を振る…
鮨武は江戸前鮨店か！？
鮨武は江戸前鮨店か！？ 結論から言うと・・・ 「わかりません！！」 江戸前の定義が曖昧なので判定出来ない、わけ…