ペットボトルやめました
先日、ご来店されたお客様が、ひとしきり召し上がった後 「お水のペットボトル、やめることできませんか？」と切り出…
鮨武今年の海苔は愛知県知多湾の極上もの
毎年恒例になってます「海苔のドラフト会議」 船橋の海苔問屋、丸友海苔店さんのご協力を得て今年も最高の海苔を使わ…
築地市場、営業終了しました。2018年10月11日から豊洲の新市場がスタートします。
築地市場は2018年10月6日（土）12:00をもって全ての営業を終了しました。 最初に設定された引っ越し予定…
てんやのキャッシュレス化に拍手,ついでに「もう一声！」
天丼のてんや（テンコーポレーション）が一部の店舗で 「キャッシュレスにした（現金不可）」というニュースをみて …
築地市場ラストウィーク2018年10月6日まで
築地市場最後の一週間がはじまりました ついに最後の一週間です。 台風一過の良い天気なので眺めのいい場所に来まし…
「熟成」についての鮨武の気持ち②
世の中熟成流行り 気付けば多いですね、キーワード「熟成」。 「これからは鮨も熟成。今人気が出てきてる鮨店はぜん…
