【鮨武動画倉庫】ペティ―ナイフでワラサを下してみる
大きな魚だからといって、プロ仕様の包丁がなければおろせないワケではありません。 ホムセンで売ってる2000円代…
【鮨武動画倉庫】家庭でできるアジのおろし方
・日本橋人形町の海鮮居酒屋「おか吉」で採用しているアジのおろし方です。 下身は背骨の両側から包丁を入れる丁寧な…
大きな魚だからといって、プロ仕様の包丁がなければおろせないワケではありません。 ホムセンで売ってる2000円代…
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