早く成長する人の共通点
伸びが早い人には共通の特技がある 寿司学校で教えてた頃も含めてすし職人を目指す若い人を沢山見てきました お鮨の…
いい店には主の気迫が満ちている
店主の気迫が感じられる店が好きです 食事の場に「気迫」なんてちょっとちょっとと思いますね 気迫って言っても大将…
Squareのキャンペーン動画に使っていただきました
ー「TAKE OUT」繁盛店のコツを持ち帰ろう！ー Squareとは鮨武でお世話になっている決済システムです。…
鮨職人 英語が必須の時代に
◎鮨の技術に加え英語は必須になる 2022年6月、外国人旅行者の受け入れが解禁となり、鮨武にも外国籍のお客様が…
一人前の鮨職人になるのに何年かかりますか
これとっても多くの方に質問されます。最近は日本以外の国のお客様も沢山ご来店いただいていますが半数くらいの方がこ…
